预测：“走鬼鸡”由城管管理 优质鸡身价大涨

今年2月中旬，因禽流感暴发，全市实行了为期五天的鸡档“休市”举措。昨日（3月17日）是广州禽类批发市场和农贸(肉菜)市场休市时间调整后首次休市，不少鸡档档主表示，活鸡销售前景堪忧，“在考虑转行”。业内人士预测。

走鬼“由城管委管理”

记者昨日走访天河和海珠区多个农贸(肉菜)市场，活禽档口大门紧闭，均已进入休市状态。但在海珠区大江苑肉菜市场附近，3个“走鬼”档一字排开，引来不少市民光顾。

市工商局相关负责人昨日回应，全市休市的档口有2600余个。作为休市的牵头单位，广州市工商局主要负责休市期间的经营秩序。“每个区都会有选择性地抽查3至5个市场，各区工商局还会有督导组巡查。”该负责人表示，自今年1月《广东省生鲜家禽管理办法》出台至今，暂未发现有违法行为。至于市场外的走鬼档，该人士表示，“由城管委管，各部门各司其职，效果会好很多。”

白云区江村家禽批发市场鸡档档主明仔告诉记者，从今年H7N9爆发后，生意就变差了。“很多鸡农受到禽流感影响，不养鸡了。有些品种的拿货价比往年贵两三成，也就是一只鸡贵六七元左右。”另外，因为货源变少，他不得不降低拿货的门槛。

不过，记者从其他批发档主处了解到，占据市场份额90%以上的三黄鸡、开平鸡的拿货价格不升反降。但这一现象同样让档主们感到忧虑。采访中，不少鸡档档主都表现出明显的担忧与对市场前景的不乐观。三黄鸡档档主陈先生表示，由于批发销售下滑，加上时不时休市，“我现在已经减仓一半了。”还有一些鸡档档主平时用来接洽生意的电话处于关机状态。

优质活鸡或越来越贵

据媒体报道，开平的养鸡业已进入“逆向发展”，“减仓”情况十分严重，粗略估计开平全市肉鸡上市和存栏总量减少六成。广东省开平市金鸡镇合民养殖有限公司副总经理周智美日前通过媒体表示，今年春节前后，特别是目前，该公司肉鸡存栏量和上市量同比锐减近7成。

另一方面，由于养鸡公司正常的销售渠道被严重阻塞，作为养鸡大市，在春节这样一个重要节点活禽交易市场关闭，开平不少养鸡公司的肉鸡发生了一定程度的滞销。如今开平养殖场卖鸡，平均每只鸡要亏本近4元。

广州市政协委员、番禺区洋毅畜牧有限公司总经理徐九洋表示，广州春节期间，活鸡养殖场也出现了滞销。“拿货价和批发价格下跌是自然，但是销售价格会不降反升。”

徐九洋称，由于广州市场现在实行日日清，零售档主需要承担风险成本和处理成本。“以前拿100只活鸡，当天剩下50只卖不完第二天还可以接着卖。但现在如果卖不完，就必须全部处理掉。”为了达到额定的毛利，零售档主只有提高活鸡销售价格。

徐九洋表示，活禽养殖产业将面临大洗牌，很多从事养鸡和卖鸡的人转型、淘汰。“预计广州大部分市民需要的优质鸡会越来越贵，未来半年后，一斤不会低于20元，近期还会上涨。市民要做好吃贵鸡的心理准备。”

（原标题：“市民要做好吃贵鸡的心理准备”）