听课笔记 | 《第三届无抗联盟技术大会暨2019年技术总监峰会》

华南农业大学郭世宁教授

郭世宁教授：中兽药可围绕母猪围产期的保健开展

    华南农业大学郭世宁教授在大会上做了《中兽医药在生猪减抗禁抗养殖上的应用策略和展望》的报告。郭世宁教授提出，要实现减抗替抗，首先要理清思路。因为抗生素对无菌动物没有生长促进作用，所以要把抗生素促进生长作用机理的研究集中到抗生素与肠道菌群的关系上。而抗生素促生长的机理，一方面是促进生长，提高饲料利用效率；另一方面提高免疫机能，预防免疫损伤。中兽药帮助减抗从这两方面入手切实可行。郭教授还指出，如今中兽药应用效果不显著，主要原因是缺乏中医理论指导用药。可饲用天然植物或中兽药的有效成分是其防病治病的物质基础，而有效成分的质和量与该植(动)物的生长年限、采收季节、时间和收集方法密切相关。另外，“道地药材”也需足够重视，天然药材的分布和生产离不开一定的自然条件，具有地区特色、质量优良、疗效显著的药材才能称为“道地药材”。最后，郭老师建议中兽药在减抗禁抗上的作用可围绕母猪围产期的保健展开，这将带来缩短分娩时间、增加乳汁分泌、提高受孕率等效果。

华南农业大学冯定远教授

冯定远教授：不是所有植物甾醇都能够发挥作用，不是所有植物甾醇添加剂都具有饲用价值

    华南农业大学冯定远教授在大会上做了《植物甾醇在饲料上的应用和发展前景》的报告。冯定远教授介绍了植物甾醇具有综合性、多功能的特性，具体包括细胞膜组成、类激素功能、维生素D3功能、抗氧化功能、抗炎症功能、免疫调控功能等六个方面。但冯教授也指出，不是所有植物甾醇都能够发挥作用，不是所有植物甾醇添加剂都具有饲用价值。作为好的饲用植物甾醇添加剂离不开五个关键：分离技术、浓缩技术、稳定化处理、吸收改性工艺、辅助利用技术等。

中粮饲料秦江帆博士

秦江帆博士：动物营养，首先应回归本源

    中粮饲料秦江帆博士分享了减抗替抗形势下配方的设计思路和经验。秦博士认为，在当前形势下，配方设计思路：提供精准营养，维护肠道健康。实现路径是精准营养、精准配方、优质原料和替抗产品优选的组合拳模式。未来饲料的关注点一是回归本源，寻求最优质的饲料原粮。严选玉米原料，优选发酵饲料。二是通过发酵、膨化等方式，提高原料利用率。三是酸化剂、微生态制剂、植物精油等复配组合，改善肠道健康；四是纤维原料的重新认识和应用。

北京爱绿集团姚浪群博士

姚浪群博士：重研发，建标准，?平台，促进植物提取物事业快速发展

    北京爱绿集团姚浪群博士做了《饲用提取物替抗研究进展》的报告。姚浪群博士提到，应用植物提取物首先要明确其概念。饲用植物提取物是指可长期添加（或使用）于饲料中的天然植物原料或粗提物/提取物，通常主要包括使用天然香料、药食同源的中药材等，药性温和，用于预防保健以“治未病”。目前，植物提取物产业模式混乱，严重制约行业发展。北京爱绿将从以下五个方面着手，大力推动饲用植物提取物事业的快速发展。1）加快饲用植物提取物质量标准体系建设 ；2）积极推动植提产业政策发展；3）大力开展植提单体功效评定与复方技术研究 ；4）建立健全最权威的第三方植提检验检测机构；5）搭建安全开放服务交易平台。

 广东容大生物股份有限公司黄钦耿博士

黄钦耿博士：目前猪和家禽的主流替抗思路是抗菌产品+酸化剂+免疫调节剂

    容大生物黄钦耿博士对目前市场上的替抗类产品进行了全面的分析比较。黄博士介绍，目前市场上替抗产品主要有抗菌肽、植物精油、酸化剂、益生菌、酶制剂、噬菌体和天然活性产物。益生菌的作用机制是竞争性的排斥病原菌的机制；寡糖类的作用机制是粘附阻断排斥病原体；抗菌肽、植物提取物、噬菌体、精油类等的作用机制是抑杀病原菌；免疫多糖、黄酮类的作用机制是增强动物免疫功能；有机锌、益生元、精氨酸、酶制剂等的作用机制是构架肠道机械屏障。接着黄博士重点讲述了第益肽的研究进展。第益肽是肠道上皮细胞所分泌的并参与肠粘膜天然免疫的活性小肽，是通过破坏细菌的细胞膜，来实现抑制或杀灭有害菌对宿主益生菌群存在独特的“认知”特异性。与抗生素相比，它选择性杀灭有害菌，促进肠道微生态平衡，并且无耐药性。最后，博士分享了饲料无抗方案的应用实践。目前猪和家禽的主流替抗思路是抗菌产品+酸化剂+免疫调节剂，第益肽属于抗菌产品，虫草素属于免疫调节剂类。虫草素能明显提高仔猪胸腺指数且呈剂量关系；连续饲喂对断奶仔猪的细胞免疫和体液免疫均具有较好的免疫增强效果、能明显改善肠道形态、改善母猪肠道健康、降低哺乳仔猪腹泻率；它还具有较强的抗病毒性能、提高哺乳仔猪成活率。

广州市中添生物科技有限公司副总裁张钧利

张钧利副总裁：好的微生态制剂，菌珠是基础，工艺是关键，复合出成效

    中添生物副总裁张钧利探讨了禁抗条件下的益生菌应用技术。张钧利先生表示，健康养殖首要关注动物肠道健康。目前常见的肠道健康调控剂主要有抗生素等化学药物、高锌和高铜等高矿添如有机砷、有机酸、抗菌肽、植物提取物或中草药、低聚寡糖和微生态制剂。中添微生态制剂可显著增加早期断奶仔猪、保育仔猪末重和日增重；降低肥育猪的料重比；可有效防止乳房炎和提高产奶量；降低肉鸡料肉比，提高日增重。更重要的是，它还可降低病毒携带率如圆环病毒和PRRSV病毒。最后他强调，微生态制剂的生产，首先，菌珠是基础；再者，工艺是关键：好的益生菌都应该是液体发酵,芽孢?菌类喷雾干燥,乳酸菌类真空冷冻干燥。市面上有太多的固体发酵益生菌,因为难以控制,极容易感染杂菌,不适合在饲料上使用。第三，复合出成效：如同部队需要海陆空协同作战、炮兵装甲兵步兵协同作战一样。益生菌也需要协同“作战”,枯草芽孢?菌如同炮兵,地衣芽孢?菌(及其产生的抗菌肽)相当于装甲兵,纳豆芽孢?菌相当排雷兵、乳酸菌就相当于各个步兵工种。所以说,好的益生菌应该是枯草芽孢?菌、地衣芽孢?菌、纳豆芽孢?菌、植物乳?菌、嗜酸乳?菌、干酪乳?菌、粪肠球菌等有益微生物的有机复合。

高山药业钟飞燕博士

钟飞燕博士：到目前为止，中药（天然植物粗提物）是解决所有生产问题的最现实选择

    高山药业钟飞燕博士介绍，到目前为止，中药（天然植物粗提物）是解决所有生产问题的最现实选择。首先，中药保持草本原生，调节和提高免疫力，抑菌杀菌，不产生耐药性，无残留；第二，可在全价饲料中长期添加；第三，1~2kg的有效用量，临床4kg/T，预防2kg/T，保健1kg/T；第四，具有多种营养成分和生物活性物质，兼有药物和营养作用，可防病，可提高生产性能。今天所说的中药，更多的是讲天然植物粗提物。实现畜禽健康，可在全价饲料中长期添加的《饲料原料目录》中的117种天然植物及其粗提物。“中药细粉+中药提取纯粉”，其效价更高，成本降低，效果更好。树立功能替抗理念，在饲料中添加中药实现畜禽健康养殖就没有了成本的问题！

北京生泰尔科技股份有限公司高级技术经理吴诗樵

吴诗樵：黄羽肉鸡日粮中添加金福素，可降低料肉比和死淘率，提高成活率、出栏均重

    北京生泰尔科技股份有限公司高级技术经理吴诗樵介绍了《金福素在畜禽日粮中的应用》。主要介绍了公司的拳头产品——金福素，其有效成分是黄芩苷、黄酮类化合物、苯丙素类化合物。在黄羽肉鸡日粮中添加金福素，可降低料肉比和死淘率，提高成活率、出栏均重。最后，他总结了金福素的作用效果，主要是抗炎、抑菌；改善肠道健康；降低料重比提高成活率；提高营养物质利用率。

论坛互动

    论坛最后还邀请了海大集团副院长卞国志博士、温氏股份谭会泽博士、大北农集团韦建福博士、金新农集团刘绪同博士、康达尔集团廖益平博士、澳华集团  张中岳博士，以减抗替抗技术途径、技术集成、实践困难为主题做了精彩互动。