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上半年全国肉鸡出栏42亿只 全年或将超百亿羽规模

  • 来源:综合新禽况、农业农村部
  • 日期:2019-08-12
  • 编辑:admin
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    根据农业农村部重点农产品信息监测平台数据,今年以来白条猪肉价格持续上涨。近期白条肉全国批发均价达24.07元/公斤,出厂价24.80元/公斤。

  受猪肉供应短缺、价格上涨影响,鸡肉在一定程度上成为了猪肉替代品,不论是居民餐饮消费还是加工需求均存在鸡肉替代现象,鸡肉产量和需求水平都有增加。

 (数据来源:农业农村部重点农产品信息监测平台)


  上半年全国肉鸡出栏同比增加15.8%,达同期监测峰值


  “前期低估了养殖者对市场热度的反应。今年上半年,全国累计出栏肉鸡42.0亿只,同比增加15.8%;鸡肉产量663.7万吨,同比增加13.5%。全年鸡肉产量预计同比增长12%以上。”农业农村部肉鸡产业监测预警首席专家郑麦青说。


  郑麦青表示,今年6月份白羽肉鸡出栏量超过4亿只,为近3年最高值,并且自7月份以后月产量可望保持在4亿只左右,预计全年鸡肉产量为851万吨,增加约90万吨,增幅约为12%。国鸡产量也增加明显,达监测以来同期最高值,估计全年鸡肉产量可达567万吨,增幅超过12%。


  按照全年12%的增幅计算,2019年全年白羽肉鸡出栏可达44.8亿只,国鸡年出栏可达44.46亿只,全年肉鸡(包括肉杂鸡)出栏量或超100亿只。


  禽肉替代猪肉增幅有限,最终或将被“打回原形”


  在中国,四大肉类(猪肉、禽肉、牛羊肉)消费权重相对稳定。2017年,中国四大肉类消费比例中,牛羊肉消费占比为12.5%,猪肉占62.9%,禽肉为24.6%。


  布瑞克·农产品集购网研究总监林国发预计,2020年禽肉消费占四大肉类比例将从2018年24%左右,提升到30%-32%,但这仍然很难从根本上改变猪肉消费占主导趋势,且随着猪肉产能逐步回升,猪肉消费占比重新回到60%左右的水平。


  “预计到2020年,国鸡年产能或将达到50亿羽出栏规模。”温氏集团副总裁兼养禽事业部总裁梁志雄预计,经过这两年肉制品需求“红利期”迅猛发展起来的家禽业,在2021年必将经历一场残酷的市场竞争。

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