印遇龙院士指出未来饲料业发展方向：环保、无药、精准营养

在环保大趋势下，饲料行业也要担负起社会责任，通过开发非粮饲料原料，研发出绿色健康的饲料配方，以期减少养殖业对环境的污染。

行业形势转变，在环保压力下，中国饲料行业该朝着什么方向发展？6月28日，中国工程院院士印遇龙院士在长沙市湖南国际会展中心举行的2017湖南猪业博览会暨高峰养猪论坛上对我国饲料行业研发发展趋势做了讲解分析。

为什么要养猪？还有必要大力发展养猪业吗？印遇龙院士首先抛出这个问题，他认为有必要发展养猪业，养猪业是我国农业的支柱产业，我国生猪存栏量、饲料产量均居世界第一位。

中国工程院院士、国家生猪产业技术战略联盟理事长印遇龙

由于我国养猪业体量巨大，我国饲料行业面临的两大问题。一是，饲料产业发展和原料资源短缺的矛盾日益突出。我国饲料原料资源缺乏，尤其是蛋白质原料。中国大豆进口量逐年上升，饲用豆粕70%-80%依赖进口。二是，规模化养殖呈现污染负荷高、排放达标水平较低的态势，畜禽养殖引起的环境污染已大大超过了环境最大容量和承载能力，已成为我国生态环境恶化的主要原因之一。

近年来，国家政策对环保越来越重视，如何研发出更加绿色健康的饲料，从源头上减少污染，成为饲料行业研发的方向。

目前，规模化畜禽养殖业废弃物无害化处理与资源化利用技术以沼气发酵为主。而不能在动物体内完全降解的抗生素和重金属元素，随着养殖废弃物进入沼气池，会影响厌氧发酵性能。因此寻找绿色健康的饲料资源显得尤为重要。

会议现场观众认真听课

根据印遇龙院士的《大宗非粮型饲料资源高效利用战略研究》结果，我国非粮型饲料资源的来源广、种类多、总量大，仅我国《饲料原料目录》中就记载了7大类80种非粮能量饲料原料，此外非粮型饲料资源富含营养成分和生物活性成分。因此，非粮饲料代替部分常规饲料，可补充动物所需营养素和功能成分，降低饲料成本，减少环境污染，具有广阔发展前景。

印院士在报告中提出开发木本饲料代替常规饲料。木本饲料粗蛋白、钙含量都比较高，含有的生物活性成分对猪肉品质和抗氧化能力有明显的改善。

例如，用钙含量较高的苋菜可代替母猪料中40%-50%的石粉，能有效减少粪便中重金属含量；利用牧草代替硫酸钠能使改善猪的便秘状况。此外，木本饲料中还含有可以替代化学药物和添加剂的生物成分。溶菌酶和从山银花中提取的绿原酸都具有代替抗生素的作用，利用植物精油制作的新型抗氧抗霉饲料添加剂有着和传统化学药品相同的效用却更环保。

由于农业科技的发展，加工工艺的改善，木本饲料能够加工生产成颗粒饲料，这使木本饲料为规模化集约化的养殖生产所利用成为可能。

为更好地控制畜禽养殖废弃物中的金属含量，印遇龙院士还提出了精准营养的概念。即以满足单个猪群的营养需求为准则，实现最适微量元素和药物等添加，从而实现健康养殖，降低生产成本。研究表明配方在低铁、锰、锌、镁、铜的基础上，进一步降低30%，对猪的生长无影响但废弃物重金属含量减少了；添加合理的氨基酸，日粮中的蛋白水平可以降低3%且不影响生长性能，总氮排放（粪+尿）可减少30%，同时少用10%以上的大豆。目前，印院士已经搭建起一个精准营养研发中心。

在环保大趋势下，饲料行业也要担负起社会责任，通过开发非粮饲料原料，研发出绿色健康的饲料配方，以期减少养殖业对环境的污染。