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行业供需悖论如何破局?且看温氏股份积极转型

  • 来源:新禽况
  • 日期:2018-01-03
  • 编辑:admin
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  4年一度的流感事件让行业饱受痛苦,活禽转生鲜大背景下,供应与需求之间出现不协调,年初大亏,年尾大赚,看似风云变幻,实则无可奈何,随风飘泊。这诡异的供需关系,如同幽灵一样漂浮在国鸡企业的头上。
 
  如何破局?行业升级转型是一个方向,作为行业航母的广东温氏食品集团股份有限公司(以下简称温氏股份)也在思考。2016年实现商品鸡销售量8.19亿只,占同期全国销售量20.96%(39.07亿只)。2017年前三季度,上市肉鸡6.02亿只。这么大的体量,说转型,其实并不轻松。
 
  温氏股份被评为2017中国家禽业风云榜“年度转型家禽企业”。
 
 
  产能调整,主动减产与部署屠宰业务
 
  2017年上半年,受到肉鸡行业供给宽松及全国多地人感染H7N9事件等因素的影响和冲击,活禽销售价格远远低于成本线,温氏股份养禽业务出现持续深度亏损。面对经营困境,温氏股份首先是果断进行减产,控制投苗量,减少出栏量,降低亏损额。上半年共销售商品肉鸡3.81亿只,同比大幅减少。
 
  但主动减产并不是主动进取的策略,依旧是面对需求的被动调整,如何掌握市场的主动权,需要适应转型的时代背景。
 
  2017年5月24日,为加快推动养禽业转型升级,温氏股份迅速成立养禽业转型升级领导小组,以期拓展流通渠道,彻底打通消费端,解决“转变经营理念、减少流通环节、建立屠宰加工厂、引领终端门店发展”等关键问题。
 
  集团主要采取以下应对措施:
 
  1、及时调整肉鸡品种结构。坚持以市场为导向,以适合专业化饲养、适合消费需求、适合屠宰的品种(提高均匀度)为调整的主攻方向。
 
  2、积极推动养鸡业务转型升级。部署肉鸡屠宰业务,转变销售方式,推行订单式生产,定制化销售。
 
  3、加快生鲜业务布局。
 
  4、开辟新的销售渠道,满足团体客户大宗采购的需求。
 
  2017年7月26日上午,温氏佳丰屠宰项目举行开工奠基仪式,建成后设计年屠宰规模活禽约5000万只,年深加工约4万吨熟食深加工产品。该项目分两期建设,其中活禽屠宰项目计划争取2017年年底前完成建设并投产运营;熟食深加工项目预计于2018年12月启动建设。一旦项目运营,则标志着集团在新兴的家禽总屠宰产能将提升至8000万只以上,为生鲜业务的顺利展开奠定更强的基础。
 
  终端布局,生鲜加盟计划与熟食品深加工
 
  随着国家社会发展,近年来消费市场发生极大变化,消费者对安全、方便、快捷、美味的食品需求增大。为此,温氏股份采取双管齐下的方法,即增大生鲜、熟食禽产品所占的比例;努力拓宽销售渠道,通过温氏生鲜销售产品,保证销售畅通。集团董事长温志芬介绍,5年后屠宰后上市鲜鸡,以及熟食鸡要达到30%以上,并积极探索温氏生鲜连锁店发展,为今后长远发展做准备。
 
 
 
  2017年10月16日,广东温氏佳味食品有限公司在新兴县新城工业园举行揭牌仪式,是集团进一步加快熟食品业务发展所下的一步重要棋子。
 
  “熟食深加工是禽业公司向食品公司迈进的关键一步,也是禽业走向全产业链发展的最后一端,是温氏养禽业转型升级的终极目标,只有打通熟食深加工这一端,才能把全产业链的价值体现出来,才能真正建立起温氏养禽业的竞争新优势。”温氏股份养禽事业部总裁梁志雄谈发展时表示,“食品市场空间巨大,盈利能力优于养殖端,养殖企业要向食品企业转型才能有更大的发展空间。”
 
温氏股份养禽事业部总裁梁志雄
 
  国鸡从活禽转熟食,这条路过去鲜有成功案例,并非一帆风顺,而是一条不知彼岸何处的远航,困难重重。如国鸡加工成熟食成本比较高,大规模生产相对于小作坊没有成本上的优势。另外,各地的饮食差异比较大,一种风味难以满足不同地区消费人群的需求。然而这条路温氏股份决定走出来。因为,在供港供澳方面,集团有成功的先例,目前日供港整鸡(鲜冻熟)超过5万只,占香港市场30%以上份额,占澳门市场50%以上份额。
 
  相比熟食,在生鲜产品方面的布局更为迅速。
 
  2015年11月,温氏股份在深圳开设了第一家生鲜门店,2016年开始“温氏生鲜加盟计划”。目前,温氏生鲜门店业务拓展至深圳、东莞、广州、肇庆、云浮、苏州、杭州区域,供应链、信息系统、人才队伍正在逐步建立完善,签约门店超200间。
 
  这,仅仅是开始。
 
 
 
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