N- 氨甲酰谷氨酸对母猪繁殖性能和保育猪生长性能的影响

N-氨甲酰谷氨酸(N-Car-bamoylglutamate ,NCG)是内源性精氨酸合成的必要辅助因子和 主要限制因素之一，可以促进内源性精氨酸的合成   (吴信等, 2009)。精氨酸在养殖生产中是一种条件性必需氨基酸，除了参与机体蛋白质合成外,，还通过多种酶、激素及其代谢产物如一氧化氮和多胺在猪体内发挥着多重营养生理效应(Ramaekers 等, 2006 ;Mateo 等,2007)。普通成年动物可通过内源合成虽然满足自身对精氨酸的需求，但对于幼 龄、怀孕、哺乳等处于特殊时期的动物，精氨酸便成为必需氨基酸(赖玉娇等,2017)。仔猪和成年动物在应激状态下，通过肠道吸收及体内合成的精氨酸远不能满足其需要，而饲粮中精氨酸 添加过量会与赖氨酸、组氨酸等必需氨基酸发生拮抗而影响这些氨基酸的吸收。补充 NCG 不仅可以避免拮抗作用的发生，而且能有效地促进体内精氨酸的合成。本试验通过在怀孕和哺乳母猪饲料中添加 NCG，分析其对母猪繁殖性能和保育猪生长性能的影响。

1 材料与方法

1.1 实验动物与试验设计

试验选用胎次一致(3 胎)的怀孕母猪72头，随机分成2组，每组36个重复，每个重复1头母猪，对照组饲喂普通怀孕母猪料和哺乳母猪料(基础日粮组成及营养水平见表 1)，试验组在怀孕85天开始的怀孕母猪料和哺乳母猪料中分别添加0.5 kg/t、0.8 kg/t NCG。对照组和试验组断奶的仔猪全部转到保育舍饲养，两组的保育猪日粮和饲养方式一致。

1.2 饲养管理

怀孕母猪每天08:00和16:00喂料、哺乳母猪每天 08:00、15:00和19:00喂料。仔猪21日龄断奶后转到保育舍饲喂49d， 保育猪自由采食。试验期间母猪和仔猪均自由饮水。

1.3 指标测定

记录母猪分娩率、产活仔数、产健仔数、断奶数、断奶七天发情率、仔猪平均出生重、窝均断奶重和保育猪死淘率、日增重、料肉比。

母猪分娩率(%)= 分娩母猪头数 / 配种母猪头数；

断奶七天发情率(%)= 断奶7天内配种母猪头数 / 断奶母猪头数；

保育猪死淘率(%)=(转入保育舍时仔猪头数 - 转出保育舍时仔猪头数)/ 转入保育舍时仔猪头数；

保育猪日增重(g)=(转出保育舍时仔猪体重 - 转入保育舍 时仔猪体重)/ 饲养天数；

保育猪料肉比=饲养期间采食饲料重量/(转出保育舍时 仔猪体重 - 转入保育舍时仔猪体重)。

1.4 数据分析

利用 Microsoft Excel 16 及 SPSS 28 软件对数据进行处理，用 Tukey 检验对处理间进行单因素方差分析(ANOVA)。P 值小于0.05 为显著、大于或等于0.05 为不显著，统计结果表示为 “平 均值±标准误”。

2 结果与分析

2.1 饲粮中添加 NCG 对母 猪繁殖性能的影响

从表2可以看出，怀孕母猪和哺乳母猪饲料中添加了NCG 后，母猪分娩率、窝均活仔数、窝均健仔数、仔猪平均出生重和断奶七天发情率都有不同程度的提高。其中，分娩率、窝均健仔数和断奶七天发情率显著提高(P<0.05), 分别提高了 2.57%、2.58%和 4.39%；窝均活仔数和初生个体重虽然没有显著提高 (P>0.05), 但也有提高的趋势，分别提高了3.21%和3.01%。

2.2 粮中添加NCG对仔猪生长性能的影响

从表3可以看出，怀孕母猪和哺乳母猪饲料中添加了NCG后，窝均断奶数、仔猪头均断奶重和窝均断奶重都有显著提高(P<0.05)，分别提高了 4.02%、4.29%和 8.48%。头均断奶增重虽然没有显著提高(P>0.05)，但也有提高的趋势(4.62%)。

2.3 饲粮中添加NCG对保育猪生长性能的影响

从表4可以看出，怀孕母猪和哺乳母猪饲料中添加了NCG后，保育猪日增重显著提高，料肉比显著降低(P<0.05)，分别提高了3.84%和降低了 2.63%；虽然保育猪死淘率也有降低的趋势，但无显著影响(P>0.05)。

3 讨论

近年来国内外的许多研究证实通过饲料中添加精氨酸或NCG可显著提高母猪繁殖性能(安亚南等,2017;刘星达等,2011;冯占雨等,2011;吴婷等,   2022), 但也有研究表明怀孕早期在饲料中添加精氨酸会影响   胚胎存活(Li 等,2010)。因此，精氨酸对怀孕母猪繁殖性能提高的作用可能发生在怀孕中后期。本试验通过在怀孕85天开始的怀孕母猪料和哺乳母猪料中分别添加0.5 kg/t、0.8 kg/t NCG，研究其对母猪繁殖性能和断奶后保育猪生长性能的影响。

与对照组相比，窝均健仔数、窝均断奶数、窝均断奶重等有显著提高(P <0.05)，这与NCG应用于母猪饲料中能提高母猪繁殖性能的其他研究结果 一致(安亚南等,2017; 刘星达等,2011;冯占雨等,2011;吴婷 等,2022)。处于怀孕和哺乳时期的母猪体内精氨酸不足，在饲料中添加NCG可以通过机体代谢从而提高体内精氨酸水平，进而提高母猪的健康水平，最终提高母猪繁殖性能和仔猪 生长性能。

饲料中添加了NCG后，头均断奶重提高了 4.29%，这对仔猪断奶后保育阶段的生长也有影响。试验组保育猪的日增重提高了3.84%、料肉比降低了2.63%，虽然死淘率没有显著差异(P>   0.05)，但也有下降的趋势。

另一方面，试验组的母猪分娩率提高了2.57%，这与NCG能提高母猪免疫机能、缩短母猪产程有关(杨平等,2011;   王小伟   等,2019)。而断奶七天发情率的提高，与哺乳期间背膘损失的减少有很大关系(杨平等,2011)。分娩率和断奶七天发情率的提高，对于降低母猪的非生产天数有很大的帮助，从而能提高猪场的效益。

此外，NCG对处于非健康状态下母猪免疫功能和繁殖性能的改善也有很大作用，如感染了猪繁殖与呼吸综合征病毒的怀孕母猪，饲料中添加NCG 后能提高血浆精氨酸浓度、血清抗体水平和母猪繁殖性能(王小伟 等,2019)。对于猪繁殖与呼吸综 合征病毒阳性的母猪场，在饲料中添加NCG则可有效减少疾病对繁殖性能的影响，从而提高生产水平和盈利情况。

4 结论

在怀孕85天开始的怀孕母猪料和哺乳母猪料中添加NCG，能显著提高母猪分娩率、断奶七天发情率、窝均健仔数、窝均断奶数和仔猪头均断奶重、窝均断奶重，并对断奶后仔猪在保育阶段的日增重有显著的提高和料肉比有显著的降低。

参考文献:略

本文摘自《广东饲料》2025年第1期杂志

◆作者:张益焘 1,2     俞海凤 1,2       付饶 3     朱泽欣 1,2    文婷 1,2      张文飞1,2     吴凡 1,2*

◆单位:1. 广东省肇庆大北农农牧食品有限公司;2. 广西大北农农牧食品有限公司;3. 湖北省十堰市郧阳区畜牧兽医服务中心