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专访中国兽医协会贾幼陵:养猪业死亡率问题

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  • 日期:2013-03-22 10:41
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专访中国兽医协会贾幼陵:养猪业死亡率问题

    中国兽医协会是中国兽医的组织协会,自2009年成立以来,带领中国广大兽医工作者遵守国家宪法、法律、法规和政策,遵守社会道德风尚,发挥行业指导、服务、协调、维权和自律等作用;团结和组织全国兽医,提高兽医的业务素质、医疗水平和服务质量;维护会员的合法权益;整合行业资源、规范行业行为、开展行业活动,促进兽医工作的全面、健康发展。

  光明网作为中国兽医协会的合作单位,一直跟踪报道中国兽医协会有关的活动。3月19日,光明网记者独家专访中国兽医协会贾幼陵会长,请他就公众关心的一系列问题做一个解读。下面是养猪业的死亡率问题:
 
  光明网记者:贾会长,您好!今天很高兴能够邀请您作为中国兽医协会会长,同时也作为中国首任兽医师、首任兽医局局长,就我们最近公众关注的一系列事件,特别是上海黄埔江里面飘浮死猪问题,因为刚见报道湖南也出现河里飘浮死猪这个现象,从兽医公共卫生角度给我们公众做出解释。您是这方面专家,有这么多年兽医基层、国家兽医行政管理工作经验,给我们做一些基本介绍。
 
  贾会长:中国目前的养殖规模越来越大,发展很快,到2001年,中国50头以上规模化养猪户有6000多万户,规模养猪的户数虽然只占有5%,但出栏数量已经达到近68%,出栏量越来越大。
 
  光明网记者:你可以告诉公众出栏量是指的什么吗?
 
  贾会长:出栏量指一年卖出的猪超过50头以上统计。超过5万头的有160多家,但出栏50头以下的还有5500多家,就是说散养户还是多,但是出栏的规模化,出栏量已经超过散养的量,达到70%。
 
  光明网记者:也就是说养殖户数,和总的集约化出品的猪比散养的量要大的多,这是我们国家二、三十年来的一个新的状况。
 
  贾会长:在03年规模养猪场出栏只占30%,现在已经翻过来了,8年时间内已经规模化占了70%,发展很快。但是有一个很重要的问题,虽然规模化养殖上去了,但是仍然没有规范化养殖,科学化养殖,这样造成的情况是什么呢,养殖越集中,疫病发生的可能性越大,生物安全措施跟不上,死亡率仍然会加大,这是一个非常现实问题。比如一个规范化养殖场,他的死亡率能减低到5%以内,但是如果想对集中饲养,生物安全措施没有跟上,死亡率能达到10%,一般6-8%正常,但是跟世界上养猪发达的国家相比。这个数字还是比较大的,就以嘉兴为例,7百万头猪。
 
  光明网记者:存栏量?
 
  贾会长:是饲养量。
 
  光明网记者:整个嘉兴县?嘉兴市?
 
  贾会长:在网上看到的信息。
 
  光明网记者:他们算不算大规模的?
 
  贾会长:他们也不算大规模的。
 
  光明网记者:还有比他们大的?
 
  贾会长:以这个为例子,如果按照7%的死亡率,那一年就差不多是50万头,所以就这些死亡的猪,如果政府部门没有加大无害化处理的措施,它的公共危害是很大的。你想想这是50万头死猪。
 
  光明网记者:相当于每月要处理4万多头。
 
  贾会长:死亡原因有很多,比如饲养管理不善、非正常死亡,还有常见的或者常发的传染病,也有可能成为国家重视的重大疫病,如果出现异常死亡,在一个时期内突然多了,说明动物防疫异常,那就要更为重视。我不说这些,就说正常死亡,6-8%的正常死亡,它的处理量都非常大,如果处理不好,它的危害也非常大,如果有一些细菌病,包括炭疽,梭菌病,形成芽孢之后,对土壤的危害、水源的污染都是非常大的。
 
  光明网记者:大家在媒体看到的还有网友拍到的照片,看到大多数是小猪,就是说上海黄埔江面漂浮的都是小猪,可不可以这么说:这6%的正常死亡率数据,是不是占小猪的比例更大?
 
  贾会长:从最近几年中国养猪业来看,发病较多的是病毒性疾病、传染性腹泻,而且主要发生在小猪阶段,造成的死猪比较多,像阳性病毒一般超过一半以上,达到百分之八九十都是正常的。但是Ⅱ型圆环病毒,死亡率可能在10%,大都是在断奶之后,小猪发生率比较高,但是并发症以后死亡率并不高,这些跟管理和养殖场本身的规范化措施都是密切相关的。如果管理不善,死亡率肯定要高。小猪死亡在这次调查中占到80%,我认为这个是可信的。
 
 
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