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荣昌与新希望合作研发“熊猫烤乳猪”

17日，第六届中国畜牧科技论坛在荣昌落幕。本次论坛，荣昌不仅聚集了丹麦、加拿大等世界畜牧大国的目光，同时还有54个项目签约入驻，共计100余亿元。

其中，与新希望集团、市畜牧科学院签订合作协议，今后，荣昌不仅提供优质“熊猫仔猪”，还会有大量的精深加工肉制品陆续进入市民家中。同时，荣昌猪还能为防控人类流行传染病提供抗原，以及人类器官移植提供供体。

在全市五大功能区布局中，荣昌被划入城市发展新区。

荣昌县副县长徐利敏表示，荣昌的畜牧产业链条将从传统养殖向畜牧产品精深加工和生物基因研发延伸，做大“猪”这篇文章。

“熊猫烤乳猪”明年有望上市

荣昌猪是全球八大知名猪种，加之头部的黑眼圈酷似熊猫，也被业界称为“熊猫猪”。但是，荣昌猪名声在外，即使到了荣昌，却难以吃到正宗的荣昌猪肉制品。

徐利敏对此解释，目前荣昌多以仔猪销售为主，在猪肉精深加工方面，一直是短板。与新希望集团签订“中高端荣昌猪肉开发”合作协议后，将借助新希望在生猪饲养和猪肉制品加工的优势，面向中高端消费群体，研发“熊猫烤乳猪”等系列猪肉精深加工产品，进入全国超市及销往国外。

新希望集团养殖事业部总经理龚华忠表示，新希望集团已在荣昌建有养殖基地，这次合作将把高品质的荣昌猪肉与新希望集团旗下的“美好”食品品牌结合，研发烤猪、熏肉等制品。目前将利用荣昌猪肉的特点，重点研发“熊猫烤乳猪”产品，每头约2公斤。

龚华忠透露，参照荣昌当地的市场价格，预计每公斤烤乳猪价格在300元左右。同时，所有精深加工制品，消费者都能追溯到猪肉制品从品种、饲养到加工、销售每一个环节。

据悉，用荣昌猪为原料的“美好”系列加工食品，有望在明后年与市民见面。

基因技术控防人类传染病

16日晚，重庆市畜牧科学院与荣昌县签订合作协议，将与英国剑桥大学癌症研究所合作的“基因工程人源化抗体猪”项目落户荣昌。

商报记者17日从市畜牧科学院生物技术中心获悉，该中心与英国剑桥大学癌症研究所合作研发已有两年，已率先在猪体提取人类抗原血清的研究上取得进展。

该中心主任丁宁博士介绍，在进化过程中，猪与人类的亲源关系接近，通过基因生物技术先消除猪的免疫球蛋白基因，然后将人类的免疫球蛋白

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